3mm 숙성삼겹
경쟁 브랜드가 냉동을 쓸 때, 찰싹은 100% 숙성 삼겹만
REAL SALES · 직영 본점 데이터
숫자가 증명합니다
오픈 첫 달부터 5개월, 매출은 멈추지 않고 올랐습니다
* 찰싹 방배 직영 본점 실제 운영 데이터 · 가맹점 매출은 상권에 따라 달라질 수 있습니다
* POS 실매출 기준, 매장별 최고 매출일
FRANCHISE REAL · 가맹점 웨이팅 현황
직영이 아닙니다, 가맹점의 실제 모습입니다
저녁 피크엔 매장 만석, 문 앞에선 대기 명단을 받습니다
* 가맹점 실제 운영 영상·사진 · 얼굴과 차량 번호, 성함·연락처는 모자이크 처리했습니다
NATIONWIDE · 지금 전국이 움직입니다
운영 매장은 이제 시작일 뿐입니다
지금 이 순간에도 전국에서 계약·실사·오픈 준비가 동시에 진행되고 있습니다
잔여 5자리 · 같은 상권은 1개 점포만, 지역 선점 순으로 마감됩니다
용산 · 도봉
실사·상담 진행중분당 · 용인 · 부천 · 시흥 · 양주 · 검단
오픈 준비·상담 진행중대전 · 천안
1호점 오픈 · 추가 오픈 진행중원주 · 속초
실사·상담 진행중신규 지역 선점 가능
모집·상담 접수중대구 · 포항
오픈 준비·상담 진행중* 계약·실사 현황은 2026년 8월 기준이며 지역별로 마감될 수 있습니다
FOUNDER'S STORY · 대표가 직접
숫자 너머의 진짜 이야기
어떻게 여기까지 왔는지 대표가 직접 들려드립니다
아래 영상에서 직접 확인하세요 ↓
WHY 3mm
ONLY CHALSSAK
3mm 숙성삼겹을 메인으로 하는 체험형 고깃집
고기에 야채를 싸먹는 새로운 음식문화를 만듭니다
경쟁 브랜드가 냉동을 쓸 때, 찰싹은 100% 숙성 삼겹만
처음 잡아보는 분도 실패 없이 노릇노릇, 테이블 회전율은 2배로 올라갑니다
고기에 야채를 싸 먹는 180도 다른 발상, 화제성 자체를 마케팅으로 만드는 식음료 브랜드입니다
“맛없으면 사장을 찰싹!” 손님이 먼저 찍어 올리는 포토존, 입소문이 저절로 퍼집니다
소스 4종 + 야채·사이드 12종, 객단가 6만원까지 끌어올리는 핵심
"찰싹은 맛보다 기분을 남긴다." 재방문과 입소문이 자연스럽게
BUZZ · 화제의 브랜드
유명 유튜버들이 먼저 찾아온 검증된 맛
오픈 전부터 화제가 된 브랜드
먹방 끝판왕 히밥도 인정한 압도적인 양과 맛, 찰싹에서 제대로 즐기고 갔습니다
라꼰즈 멤버 5인 전원이 출동, 유튜브 브랜디드 콘텐츠의 꽃으로 화제가 됐습니다
100% 숙성 삼겹을 3mm로 얇게, 입에서 살살 녹는 부드러운 식감이 찰싹의 시작입니다
기름기 적고 담백해 물리지 않는 맛, 무료 셀프바와 함께라면 끝없이 들어갑니다
두툼하게 썰어낸 갈빗살, 특별한 날 손님을 사로잡는 프리미엄 라인입니다
숙성삼겹 270g + 목살 150g + 떡쌈 2ea
숙성삼겹 340g + 목살 200g + 떡쌈 3ea
숙성삼겹 420g + 목살 240g + 떡쌈 4ea
THE MAGIC NUMBER
3mm 숙성삼겹 대표메뉴가 8,900원
부담 없는 가격이 곧 매출 회전의 핵심
단돈 900원 된장술밥! 말하지 않아도 알아서 찾아오는
시그니처 사이드 하나가 브랜드가 됩니다
LUNCH POWER
찰싹은 다릅니다
점심부터 테이블이 돌아갑니다
점심 직장인들의 든든한 한 끼
점심 회전율 극대화
한국인의 소울푸드, 점심 단골 핵심
점심 단골 확보
여름 비수기가 없습니다
여름 매출 역전
250g 듬뿍, 비빔밥과 객단가 상승
객단가 ↑
SNS 친화 비주얼, 젊은 층 입소문
SNS 바이럴
프리미엄 점심 라인, 객단가 ↑
프리미엄 점심← 좌우로 넘겨보세요 →
그 외 점심·식사 라인업, 찰싹 김치볶음밥 · 불닭게티 · 육회 비빔냉면 · 육수가득 물냉면 · 물비빔냉면 · 불고기+냉면 · 제육+냉면
SIGNATURE HIGHBALL
메뉴 객단가를 결정짓는 건 술, 찰싹은 시그니처 하이볼 3종으로 매출을 한 단계 더 끌어올립니다
찰싹의 시그니처, 깔끔하게 떨어지는 산미
여성 고객 인기 1위, 상큼한 레몬 페어링
SNS에서 화제, 다른 곳에 없는 차별 메뉴
사이드도 강합니다, (특大) 왕새우구이 · 묵은지 관자삼합 · 마늘 고추장 육회 · 계란찜 · 된장술밥 900원 · 공기밥
EASY OPERATION
고기 손질, 칼질, 다듬기
전부 본사가 끝내서 제공합니다!
점주님은 접시에 담아주시기만 하면 됩니다
3mm로 완벽 컷팅 후 본사 직배송, 칼질·다듬기·손질 모두 본사가 끝
주방 경력 없어도 OK. 누구나 운영 가능, 인건비 부담 ↓
가스그릴로 불 조절·숯 교체·연기 관리 전부 필요 없습니다
PROFIT MODEL
매출만 높은 게 아니라, 남는 장사여야 합니다
35평 매장의 현실적인 수익 구조를 그대로 공개합니다
| 항목 | 비율 | 월 금액 |
|---|---|---|
| 예상 월매출 | 100% | 5,000만원 |
| 식재료비 | 35% | 1,750만원 |
| 주류 | 5% | 250만원 |
| 인건비 | 20% | 1,000만원 |
| 임대료 | 7% | 350만원 |
| 기타 (관리비 등) | 7% | 350만원 |
| ★ 예상 순이익 | 약 26% | 약 1,300만원 |
* 상권·운영 상황에 따라 달라질 수 있는 예상 수치입니다
TRUSTED HQ
200호점 이상 운영해온 육식사관학교의 노하우
그 검증된 시스템을 찰싹이 그대로 이어받았습니다
광고비 걱정 없이, 장사만 집중하세요
오픈 첫 달부터 본사가 직접 마케팅을 주도합니다
오픈 후 총 2,000만원, 본사가 광고비를 직접 집행
인플루언서 협업 + SNS 콘텐츠 제작까지 본사가 직접
오픈 이벤트 세팅·운영 지원, 가맹주는 장사만
A급 상권에 부합하는 업종 변경 매장이라면, 인테리어 비용을 본사가 최대 1,500만원까지 지원합니다
가맹비 · 교육비 면제 + 마케팅비 2,000만원 지원
※ 사전 상권 심사를 통해 A급 상권 여부 확인 후 지원이 확정됩니다
혜택 상담 신청 →INVESTMENT
신규 창업도, 업종 변경도, 부담은 줄이고 본사 지원은 최대로
※ 30평 기준, 부가세 별도
| 항목 | 신규창업 | 업종변경 |
|---|---|---|
| 가맹비·교육비 | 면제 | |
| 인테리어 | ||
| 주방설비 | 1,500만원 | 300만원 |
| 주방집기 | 600만원 | 350만원 |
| 가구 (의탁자·셀프바) | 1,500만원 | 850만원 |
| 별도공사 (가스·덕트·에어컨 등) | 2,000만원 | 해당 없음 |
| 로열티 | 월 매출의 2.2% (VAT 포함) | |
| 총 투자비용 | 약 1억원 | 2,000만원 |
FAQ · 궁금증 해결
네, 가능합니다, 본사 표준 레시피와 오픈 전 교육, 숙성 삼겹 가공·물류 시스템 덕분에 숙련된 주방장 없이도 운영할 수 있습니다, 초보 점주님도 부담 없이 시작하실 수 있도록 본사가 함께합니다
가맹비·교육비 면제, 업종변경 시 인테리어·간판 본사 지원, 30호점까지 마케팅비 2,000만원 지원, 오픈 전 교육, 상권 분석, 지속적인 메뉴·운영 R&D, 점주 전담 CS 관리까지 제공합니다, 로열티는 월 매출의 2.2%(VAT 포함)입니다
네, 찰싹은 점심 식사 메뉴와 주류 판매를 함께 운영해 저녁 한 타임에만 의존하지 않습니다, 점심·저녁 두 매출 구간을 모두 잡는 구조입니다
네, 가능합니다, 기존 매장을 운영 중이시라면 업종 변경 시 더 큰 혜택이 적용됩니다, 보유 집기 활용 등으로 초기 투자 부담도 줄일 수 있으니 상담 시 안내해 드립니다
가맹 상담 → 상권·점포 분석 → 계약 → 인테리어 및 설비 → 오픈 교육 → 오픈 순으로 진행됩니다, 자세한 일정과 비용은 문의 주시면 담당자가 1:1로 안내해 드립니다
CONTACT
1분이면 충분합니다, 연락처를 남겨주시면 담당자가 직접 안내드립니다
